好料理

全麥麪包（麪包機版，750克）

綜合評分 9.1
一直在研究如何用好麪包機，這次除了加谷朊粉，還嘗試了「靜置法」。真的很有進步啊！

用料

做法

  • 將除酵母，植物油以外的原料放入麪包機

  • 選擇「和麪」程式5分鐘，麪粉變成一個團，關閉面包機電源，讓麪糰靜置半小時

  • 半小時後，加入酵母，啟動麪包機「全麥」程式，750克，淺淺色。再過10分鐘暫停倒入植物油。

  • 蜂鳴器叫時放入堅果果乾，之後完全是麪包機自己運轉，3個多小時後，提前10分鐘拿出來。

  • 全麥麪包（麪包機版，750克）的做法 步骤5

    這次麪包爆頭啦

  • 全麥麪包（麪包機版，750克）的做法 步骤6

    切來看看，很軟的

小貼士

注：1杯麪粉=160克，1小勺酵母=3克，1大勺糖=10克，1小勺鹽=5克

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