洋蔥,胡蘿蔔,牛肉,雞蛋,麪包糠,薑黃粉,肉桂粉,白胡椒粉,甜椒粉,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,番茄醬,水,橄欖油
綜合評分 9.5
土耳其蒸漢堡
綜合評分 8.7
我曾經有一次在土耳其吃過蒸漢堡，當時就覺得它的做法很奇特，與一般的漢堡需要拿到烤箱裏烤不同，它是用蒸的，方法雖然奇特，但是特別好吃，所以今天我就向大家分享這道讓我回味無窮的料理。
用料
做法
-
【1】切末 將胡蘿蔔、洋蔥切末。
-
【2】炒底料 幹炒洋蔥末，然後加入胡蘿蔔碎末和橄欖油，炒勻後，倒在碗裡，然後快速攪拌降溫。
-
【3】加入牛絞肉 將牛絞肉倒入剛剛炒好的料裡。
-
-
【4】新增各種調料 在水晶碗里加入薑黃粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、麪包糠、一顆打勻的雞蛋和番茄醬，充分拌勻。（在拌勻的過程中加一點點水和鹽）
-
【5】捏肉餅 將牛絞肉摔打成肉泥，然後捏成肉餅，肉餅要薄。（使肉餅更緊實的方法請看下方小技巧❶）
-
【6】煎肉餅 在鍋裡倒入橄欖油，將捏好的肉餅煎到外表金黃。在煎的過程中，可以用鍋鏟輕輕地壓一下肉餅，使其更薄。（煎至八成熟時，關小火，用鍋裡的餘熱把肉餅悶熟）
-
-
【7】組裝 將肉餅和漢堡麪包組裝。
-
【8】蒸漢堡 將漢堡放到蒸架上或蒸鍋裡，蒸3到5分鐘。水量和蒸架的距離需要遠一點，否則蒸出來的麪包會太軟。
-
【9】擺盤（1） 用切好的生菜和洋蔥擺盤，在上面撒上黑胡椒、橄欖油和巴薩米克醋。
-
-
【10】擺盤（2） 最後將蒸好的漢堡擺盤，軟軟香香的蒸漢堡完成！
-
蒸漢堡：「我長這個樣子！」
小貼士
怎樣使肉餅更緊緻？ 將肉餅捏成一小團 在捏成肉餅前反覆地拍打 使其更加緊實
所在的分類
相關食譜
肉餅,牛絞肉,洋蔥,胡蘿蔔,麪包糠,雞蛋,水,鹽,白胡椒粉,薑黃粉,孜然粉,甜椒粉,肉桂粉,番茄醬,辣椒粉,咖哩粉,橄欖油（煎肉餅）,漢堡胚,高筋粉,鹽,酵母,糖,牛奶,蛋液,黃油
綜合評分 8.2
牛絞肉,白洋蔥,胡蘿蔔,蛋,麪包糠,薑黃粉,甜椒粉,白胡椒,肉桂粉,漢堡麪包,沙拉油
綜合評分 8.7
超市買的漢堡胚,骨肉相連,雞蛋,丘比香甜沙拉醬（脂肪減半）,生菜,鹽、黑胡椒粉
綜合評分 7.9
漢堡胚材料︰高粉,低粉,奶粉,白糖,無鹽黃油,酵母,牛奶,雞蛋,鹽,白芝麻,玉米雞肉餅材料︰雞胸肉,蛋黃,甜玉米粒,黑胡椒粉,鹽,澱粉,生抽
綜合評分 9.0
牛肉餡,漢堡面包胚,紅辣椒,香菜,cheddar cheese（或任何芝士片）,燒烤醬（腌生肉的）,鹽,黑胡椒碎（不是黑胡椒面）,大蒜,生菜（不要選圓生菜，不好吃）,辣椒醬（or番茄醬）
綜合評分 9.7
漢堡面包,牛肉,RICOS濃縮車打芝士醬,全脂牛奶,酸黃瓜,培根,奶油,色拉醬,甜醬,洋蔥,番茄
綜合評分 7.7
西紅柿,麪包糠,牛絞肉,熟牛油果,牛奶,漢堡麪包,綜合生菜,蛋,檸檬,洋蔥,番茄醬,美乃滋,黃芥末,橄欖油,黑胡椒
綜合評分 8.1
漢堡麪包,牛肉,RICOS濃縮車打芝士醬,全脂牛奶,酸黃瓜,培根,奶油,色拉醬,甜醬,洋蔥,番茄
綜合評分 7.8
牛肉餡,漢堡麪包,番茄,黃瓜,生菜,薑末,料酒,胡椒粉,醬油,蠔油,味極鮮,蛋清,水澱粉,沙拉醬,做法：
綜合評分 7.4