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蛋糕卷新吃法-- 脆焦糖蛋糕卷

綜合評分 9.5
在蛋糕卷的切面撒上粗粒白糖，用噴槍燒出脆焦糖殼，享受勺子敲開焦糖殼的快感 ，香脆的焦糖殼和柔軟的蛋糕卷組合在一起也很棒誒~

用料

做法

  • 蛋糕卷切片，撒上粗粒砂糖，噴槍大火燒出脆焦糖殼，完成~

  • 參考視訊：http://www.miaopai.com/show/yLatVjAp9AcqMbUmXi~jJg__.htm    秒拍隨便拍的

小貼士

1.粗粒砂糖不要放少了 要足量 均勻覆蓋蛋糕卷的切面。 2.噴槍請使用大火力的噴槍，幾秒搞定，不然你的蛋糕卷內餡兒的奶油會化。 3.蛋糕卷的選擇上最好不要選擇奶油多的o卷，請選擇奶油適中的の型卷。我用的是海綿蛋糕體的の型卷，夾了芒果獼猴桃藍莓和香蕉，和焦糖脆皮很搭。

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