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日本醬油
綜合評分
8.4
用自制日本醬油+日式綠芥末色拉醬+綠芥末醬,配上新鮮的三文魚 天氣太熱了,每天的就餐,離不開爽口涼口的拌菜,市場上的醬油難免有些生鹹的味道,遠不及日本料理的醬油那麼提鮮,在家DIY也能調出味道鮮美的日本醬油來,很適合夏季涼拌,清蒸,放入冰箱冷藏,隨用隨取,自己自制,不但可以降低防腐劑,色素的攝入,甜,鹹,也能自己掌控,而且經濟實惠,還是那句話:吃著放心。
用料
醬油
紫菜
日本木魚花
糖
味啉
(啤酒,糖,醋,代替)
做法
鍋中開水煮紫菜10分鐘
放入木魚花,待木魚花沉下去,關火
過濾湯汁
將瀝出來的湯倒入鍋中,倒入醬油,煮開(比例醬油1:水2)
最後倒入糖,啤酒,醋,混合汁,煮開後關火即可
小貼士
所在的分類
日式
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日本醬油
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8.4
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蛋糕
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飯
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醬油炒飯
炒飯
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溫式醬油肉
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電飯煲
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醬油面
面
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綜合評分
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面
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綜合評分
9.8