麪粉,水,西紅柿,番茄膏,蔥,雞蛋,油、鹽
綜合評分 7.2
準備食材
水加到麪粉中,把麪糰和成有筋性的溼麪糰。
中火,鍋裡倒入平時炒菜的油量,加入蔥炒出香味後加入西紅柿炒軟。
加入番茄膏炒勻後倒入熱水。
鍋開起來後轉中火下面魚,面魚下到一半時用筷子在鍋裡輕輕的攪拌一下防止面魚粘在一起。面魚下完後加鹽調味,蓋上蓋子中火煮5分鐘左右。
打上荷包蛋再煮1-2分鐘就可以了。
1. 麪粉加水時按照面粉的質地可以適當調整水的用量。 2. 煮麪魚時也可以按照自己喜歡的口感控制時間。