魚頭,白蘿卜,白菜,姜,辣椒,鹽,油,胡椒粉
綜合評分 8.5
蘿卜白菜魚頭湯
綜合評分 8.5
白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了點什麼。又說冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。 每次要做魚頭湯時總要想起這兩種蔬菜是最佳配菜， 買到一個三斤多的大魚頭來熬湯，免不了要煮蘿卜白菜了。 魚頭洗淨用姜和蔥腌片刻，轉入油鍋略煎，加入蘿卜白菜熬一鍋奶白色的鮮湯，撒點胡椒粉，微辣的熱湯給冬季的胃帶來快感
用料
做法
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魚頭去腮，刮鱗，蘿卜削皮，與白菜分別洗淨；
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姜切片
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蘿卜白菜分別改刀切小；
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用電磁爐煲湯功能，熱鍋冷油，放入姜片煸炒出香味；
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加入淹沒食材的水；
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加入淹沒食材的水；
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放入蘿卜
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白菜也一起放入鍋中
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時間到後熄火將移開火源
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出鍋後加入加入辣椒、胡椒粉鹽調味。
小貼士
1、做魚頭湯時魚頭要略煎再煲才能出乳白色湯； 2、蘿卜白菜性寒，要多加姜和辣椒，祛寒又去腥； 3、有人會說百度到蘿卜白菜不能同時吃，我只想問你有科學檢測資料嗎？ 4、美的C21-QH2133電磁爐煲湯功能，全程默認時間2個小時，一鍵完成，無需看管。
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