雞,姬松茸,胡椒粉,姜粉,糯米酒,生粉,醬油,油,鹽
綜合評分 7.1
雞洗淨、斬了、菇泡發(半個小時就好)
生粉需要注意量、不能少了、可以加點泡菇的水進去撈開、糯米雞甜口、也可以用花雕或米酒、就不建議用料酒、姜粉朋友送的、發現做這道菜挺好、不辛不衝、比生薑柔和些、跟其他配料一樣、宜少不宜多、每樣差不多都是傳統中國勺子半勺的樣子、然後一起攪拌均勻、醃製半小時即可
上鍋蒸的過程忘記拍照片、也沒必要啦、務必要熟透、整雞蒸了半個小時就可以出鍋開吃啦、皮滑滑肉嫩嫩滿口帶杏仁味道的菇香、真的是美味極了、無法想象的鮮美、你必須得試試
鹽看個人口味鹹淡、適量新增