青檸皮屑（或黃檸）,全蛋液,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁A,海鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,無鹽黃油,淡奶油,泡打粉,新鮮藍莓,細砂糖,水,檸檬汁B,君度橙酒（可省）,糖粉,檸檬汁C,巢蜜
綜合評分 10.0
藍莓檸檬friands
綜合評分 8.8
方子來自《cakes》 之前一直不知道friand是什麼，翻書的時候因為friand和muffin的方子是挨着的，一直也沒留意，直到前幾天google了一下才知道friand在法語裡是老饕的意思，然後維基百科說這種小點心在袋鼠國和紐西蘭很流行~【求問是不是真的 做了一次感覺和費南雪蠻像的，但是味道要更柔和，做法也更簡單~ 【【以下材料分量可製作標準馬芬模具6個】】
用料
做法
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把3個蛋白放入乾淨的攪拌碗中，用蛋抽打至整體顏色變白的粗泡狀態
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92g無鹽黃油用微波爐叮至融化，和90g糖粉、二分之一大匙檸檬汁加入上一步驟，用蛋抽攪拌均勻
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加入60g大杏仁粉，繼續用蛋抽攪拌均勻
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篩入38g低筋麪粉，用蛋抽以不規則方向撈拌均勻
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把麪糊舀入放好油紙託或經過塗油撒粉處理的模具中，至三分之二高度即可
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把藍莓均勻放在麪糊表面，送入預熱好180度的烤箱中層，烘烤20分鐘
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小貼士
1.大杏仁粉不能省略，也不能用其他粉類代替 2.蛋白打至粗泡即可，不需要用電動打蛋器，攪拌的時候也不用擔心消泡 3.最好使用油紙託進行烘烤，會比較容易脫模
所在的分類
相關食譜
蛋白,無鹽黃油,糖粉,大杏仁粉/巴旦木粉,低筋麪粉,檸檬汁,藍莓
綜合評分 7.9
蛋白,無鹽黃油,糖粉,大杏仁粉/巴旦木粉,低筋麪粉,檸檬汁,藍莓
綜合評分 8.8
普通麪粉（中筋麪粉),小蘇打,鹽,青檸檬皮屑（檸檬也可以）,細砂糖,植物奶（我用了椰樹椰汁1罐）,芥花油（或其他無味道的油）,檸檬萃取液（檸檬香精）（沒有可不加）,蘋果醋,新鮮藍莓
綜合評分 7.2
高粉,沙糖,鹽,蛋液,奶粉,水（請因天氣，面粉受水性調節，不建議一次性加水。）,黃油,藍莓醬,新鮮檸檬磨皮,酵母
綜合評分 8.4
低筋粉 90克,全蛋 90克,黃油 90 克,細砂糖 70克,泡打粉 1克,藍莓 100克,檸檬皮屑 一整個檸檬,白巧克力 30克
綜合評分 8.5
新鮮藍莓,細砂糖,檸檬汁,百利甜酒
綜合評分 8.6
新鮮藍莓,細砂糖,檸檬汁,百利甜酒
綜合評分 8.8
蛋糕底,消化餅干,無鹽黃油（融化）,細砂糖,鹽,芝士蛋糕,奶油奶酪（軟化）,淡奶油,雞蛋,檸檬,白砂糖,粟粉,Topping,藍莓,水,楓糖
綜合評分 9.9
紅棗(去核),杏仁,腰果,檸檬汁,檸檬皮屑,椰子油(融化),椰奶(全脂),楓糖漿,藍莓
綜合評分 7.6