素炒四寶

綜合評分 9.5
最近真是狂吃素,沒辦法,看到綠綠的菜就想買,最近蘆筍好像很便宜,很嫩,是不是蘆筍現在才新上市呢?俺只會吃,加上現在一年四季都有新鮮蔬菜,真不知道哪是時令菜,哪是反季菜。所以老媽總說我吃米不知道米貴。

用料

做法

  • 素炒四寶的做法 步骤1

    蘆筍刨去根部的老皮,斜刀切段

  • 素炒四寶的做法 步骤2

    胡蘿蔔去皮切小塊。(胡蘿蔔怎樣才切得好看呢,每次都弄得很難看,鬱悶啊!)

  • 素炒四寶的做法 步骤3

    木耳用水泡發,洗乾淨

  • 素炒四寶的做法 步骤4

    玉米筍用水沖洗一下

  • 素炒四寶的做法 步骤5

    把蘆筍,胡蘿蔔,木耳和玉米筍分別汆燙備用。(蘆筍燙後要立即沖泡涼水,以保持脆綠)

  • 熱油鍋,把姜,蔥白爆香

  • 把汆燙過的蘆筍,木耳,玉米筍和胡蘿蔔放入翻炒均勻,下鹽,糖和雞精調味即可。清爽可口,小孩子也喜歡吃哦

小貼士

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