做法

• 牛腩洗淨切3cm的塊，鍋中倒溫水放入牛腩煮沸，沸後用溫水沖洗。番茄用刀削皮切塊。

• 把處理好的牛腩倒入高壓鍋內，加入生抽，鹽，老抽，姜片。倒水，高度是有一根中指那麼長。

• 高壓鍋大火沸騰後轉小火，壓20分鐘後等氣自己放完，倒番茄再壓10分鐘。（我是偷懶直接剛開始就倒了番茄直接壓的30分鐘，這樣會番茄看起來比較少）

• 30分鐘後等氣自己放完可以戳一下牛腩，覺得夠爛的話就可以直接吃了，覺得不夠爛的可以再壓會。

• 把番茄牛腩湯倒出合適的量，另起一鍋倒水燒開，下面條。煮熟後撈出倒入番茄牛腩湯里。