做法

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  牛腩請店家切成小塊，洗干淨後，放在冷水里煮

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  水開後，你會看到有很多浮沫上來，這時再煮5分鐘

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  然後再次把牛腩洗干淨備用

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  番茄放在開水里燙一下，去皮，切小塊

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  洋蔥切末，不用太細

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  姜切片

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  鍋里放入15克黃油，讓它融化

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  黃油融化後，倒入姜片以及洋蔥末，一起翻炒

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  等到洋蔥變成半透明，倒入牛腩，再一起翻炒1分鐘左右

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  隨後，倒入100ml啤酒

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  翻炒1，2分鐘後，會看到鍋里的湯汁已經有點濃稠了，把鍋里所有的東西都倒入湯鍋，並加入適量水，根據你準備煮多少湯來決定，我是3.5L的湯鍋，放了半鍋不到一點點地水量，然後關蓋煮，水開後，轉小火，炖1個半小時

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  1個半小時後，倒入番茄

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  再加入3大勺（5tbsp）番茄沙司，繼續關蓋煮30分鐘

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  30分鐘後，加入適量鹽和糖（我加了 6克鹽，12克糖，請根據自己口味來加）

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  把湯盛出來，加入煮好的面條，如果喜歡羅勒的味道，再點上羅勒裝飾即可

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  真的是好好吃的一碗面條哦，湯已炖得非常濃醇，肉質酥爛配上滑滑的面條，冬日的暖心首選！

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  我是Catherine，我在這里與你分享美食，分享生活。喜歡我，就趕緊關注我的微信公眾號吧！