羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
羊蠍子火鍋
綜合評分 8.1
用料
做法
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將羊蠍子用水泡12小時以上，中間多換幾次水，羊腿骨砸開備用
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將泡好的羊蠍子、羊腿骨用加了薑片、料酒的水飛過
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一次性將煲鍋加足水，將羊蠍子和腿骨下入，大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、蒜瓣、料酒及山楂，再將其它的調料裝入調料盒放入鍋內，大火燒開，關中小火慢煮3小時左右，加鹽、胡椒粉調味
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將金針菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗淨，放入湯中涮食（或可不放，只吃肉喝湯）
小貼士
高血壓病人不適合吃羊蠍子。
所在的分類
相關食譜
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 7.6
羊蠍子,蔥、姜,生抽、老抽、料酒,郫縣豆瓣醬、甜麪醬,辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果,羊肉卷、火鍋丸、鵪鶉蛋,金針菇、香菇,豆芽、千張、青菜、香菜
綜合評分 7.0
羊蠍子,蔥、姜,生抽、老抽、料酒,郫縣豆瓣醬、甜麪醬,辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、草果,羊肉卷、火鍋丸、鵪鶉蛋,金針菇、香菇,豆芽、千張、青菜、香菜
綜合評分 9.7
羊蠍子,生姜,辣椒,香料,生抽、老抽、料酒
綜合評分 7.8
羊蠍子,生薑,辣椒,香料,生抽、老抽、料酒
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羊蠍子,蔥,姜,蒜,洋蔥,郫縣豆瓣醬,豆豉,干辣椒,大料,花椒,草果,肉蔻,草蔲,香葉,丁香,小茴香,桂皮,良姜,料酒,生抽,老抽,蠔油,糖,腐乳,黃醬,面醬
綜合評分 8.6
羊蠍子,洋蔥,大蔥,大蒜,乾花椒,桂皮,孜然,生抽,料酒
綜合評分 9.1
羊蠍子,幹辣椒,料酒,老抽,姜,生抽,花椒,鹽,黃豆醬,甜麪醬,紅棗,枸杞,蔥,煮肉大料一包,白胡椒粉,冰糖
綜合評分 8.2
羊蠍子,幹辣椒,料酒,老抽,姜,生抽,花椒,鹽,黃豆醬,甜麪醬,紅棗,枸杞,蔥,煮肉大料一包,白胡椒粉,冰糖
綜合評分 7.4