做法

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  把山楂浸泡兩小時，洗淨，晾乾。（稍微晾乾或擦乾水分，可以幫助縮短烘烤時間）

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  把山楂切片（山楂直立放置，由上往下切成三片，避免橫切會切到籽），放置在烤盤上（烤盤上鋪好錫紙，防止粘黏），均勻平鋪一到兩層。

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  烤盤放入烤箱，上下風，溫度90度，烘烤30分鐘。

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  30分鐘後拿出放涼，這時山楂幹已經發軟，輕輕攪拌幾下，防止粘黏。放置在通風處一天，再重複上面的烘烤步驟，直至烘乾。

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  足夠乾燥放涼後，貯存在乾淨的玻璃罐內，放置陰涼處儲存。