鹹肉,春筍,白糖,蔥
綜合評分 7.6
鹹肉蒸春筍
綜合評分 7.2
用料
做法
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鹹肉用溫水清洗乾淨後切薄片
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筍去衣斜切片
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將春筍淖熱水瀝乾
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鹹肉與春筍間隔加薑片碼好於碗內
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淋米酒、生抽，加白糖
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高壓鍋蒸12分鐘左右
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小貼士
1、春筍用刀對半切，筍衣自然剝落，可以很輕鬆地去衣 2、筍淖水可以減少草酸含量 3、鹹肉與春筍間隔著碼盤，可以使肉的香味滲透到筍裡 4、不需要另外加水，蒸的時候碗不加蓋便有水蒸汽落下 5、高壓鍋蒸12分鐘左右，普通蒸鍋則相應延長時間