鴨血,菠菜,蔥薑蒜末,料酒,孜然粉,幹辣椒
綜合評分 8.6
鴨血炒香芹
綜合評分 7.5
用料
做法
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鴨血切條，芹菜去葉子切條
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鍋裡放水放姜蔥酒燒開，把鴨血放進去等水再燒開後轉小火（大火會煮老的）把鴨血煮熟（切開開裏面沒有血水出來就是熟了），用笊籬撈起來放盤子裡
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鍋裡放油，油有點冒煙的時候放進香芹翻炒至熟，放到盤子裡
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鍋裡放油，六成熱（有明顯熱氣冒上來，但還沒冒煙）放薑末，泡椒，蔥末爆香，放進鴨血條翻炒，動作要輕。再放進胡椒粉和生抽，放進芹菜，放鹽翻炒均勻即可
小貼士
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