好料理

花生豆醬燜豬腳

綜合評分 8.9
材料簡單，味道不簡單

用料

做法

  • 花生豆醬燜豬腳的做法 步骤1

    豬腳焯水洗淨，炒鍋放少許油，放入豬腳，加入冰糖，中小火翻炒至糖溶化

  • 花生豆醬燜豬腳的做法 步骤2

    糖融化後加入一勺豆瓣醬和醬油翻炒均勻後加入開水，水沒過肉一指

  • 花生豆醬燜豬腳的做法 步骤3

    六月鮮豆瓣醬

  • 花生豆醬燜豬腳的做法 步骤4

    把肉帶湯倒入砂鍋，加入花生，水開後轉中小火慢燉，我煮了一個小時，期間注意看水夠不夠，如果不夠加開水，

  • 花生豆醬燜豬腳的做法 步骤5

    等汁收到濃稠就好了，如果還有太多汁 ，就開大火收汁 ，醬香濃郁的花生豬腳就完成了

小貼士

豆醬很鹹了，不要一下放太多，慢慢試味

所在的分類

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