米飯,洋蔥,土豆,植物油,十三香,孜然粉,老抽,生抽,鹽,雞精
綜合評分 8.6
孜然土豆炒飯
綜合評分 8.6
沒什麼好說的了，喜歡的繼續往下看！
用料
做法
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洋蔥，土豆去皮，洗淨，切成黃豆大的小丁。土豆用涼水泡去表面澱粉。
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米飯有大塊的地方用小勺弄碎。
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鍋中加植物油燒熱，放入洋蔥丁煸炒出香味。
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加入土豆繼續炒2分鐘，直到土豆表面略焦。
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加入1/4小勺十三香，1/2小勺孜然粉，1小勺老抽，3小勺生抽，翻炒均勻。
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加入米飯，繼續翻炒，直到米飯上色均勻。根據自己口味加入適量雞精和鹽，繼續翻炒均勻，即可。
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小貼士
1.大塊的米飯下鍋前必須弄碎，否則上色不均勻，也不容易入味。 2，土豆丁切成黃豆大小，太大不容易熟。 3.這裏說的1小勺是5ml。如果沒有量勺，可以根據自己的口味按比例新增調味品。 4.因為加了醬油，加鹽前先嚐下鹹淡。 5.喜歡吃辣的朋友可以在炒洋蔥前加入乾紅辣椒，或者在加生抽時加入老乾媽辣椒醬（小心鹹）。
所在的分類
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