四川臘腸,娃娃菜,鹽,雞精
綜合評分 8.2
塔吉鍋臘腸娃娃菜
綜合評分 8.2
娃娃菜的清甜，和四川臘腸的鹹辣，真是極好的搭配，不知不覺中就吃了兩碗米飯喔。從準備到開吃半小時足夠，名符其實的快手菜。
用料
做法
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塔吉鍋裡燒一鍋水，把臘腸放到鍋內煮25分鐘。如果是即食香腸可省略此步驟。
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娃娃菜洗淨，把較大的菜葉撕成小片。
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香腸取出，晾涼，切片。
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塔吉鍋刷乾淨，鍋底抹一層薄油，放入臘腸。開大火。
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等到香腸滋滋作響，放娃娃菜，再加一點點水，轉小火。水不要多，主要起到防糊底的作用。
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小火燜十五分鐘，中途每三分鐘開蓋攪拌一次。快出鍋時放鹽和雞精。一定要少，臘腸本身已有鹹味，放平時炒菜的三分之一就行了。關火之後再燜三分鐘。
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小貼士
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