雞蛋,蟹腿肉,糖,豆苗,醬油,太白粉,髮菜,幹香菇,柴魚片,芝麻油
綜合評分 9.5
蟹肉豆苗羹
綜合評分 9.5
俗話說，湯湯水水宜養人，因為很多營養都在湯裏面，利於人體吸收。而喝過酒的人，如果喝一碗不錯的醒酒湯，全身的細胞得到滋潤，醒酒的速度也要快一點。所以一早起來，如果你覺得疲勞，那不如用最短的時間，煮一碗湯來慰勞自己。身體因為得到水分和營養，會瞬間充滿能量！
用料
做法
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【1】煮柴魚片 將柴魚片倒入燒滾水的鍋中煮。
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【2】切香菇 將泡發後的幹香菇切絲備用。
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【3】濾出柴魚湯 靜置柴魚湯，待柴魚片沉澱後，濾出柴魚湯。
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【4】熬湯 將香菇絲放入鍋中乾煸後，關小火，將柴魚湯倒入鍋中。
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【5】加香菇水 將泡香菇的水倒入鍋中。
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【6】加醬油 在鍋中加入適量醬油。
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【7】加味淋 在鍋中加入適量味淋。
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【8】切髮菜 將髮菜切碎放入鍋中煮。
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【9】調製芡汁 在芡粉中加水，調製芡汁。
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【10】勾芡 將芡汁倒入鍋中勾芡，並加入適量糖調味。
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【11】打雞蛋 將兩個雞蛋打到小碗中備用。
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【12】煮蛋液 將蛋液打散後倒入鍋中煮。
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【13】加白胡椒粉 在鍋中加入少量白胡椒。
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【14】盛盤 將蟹肉豆苗羹盛盤。
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【15】加芝麻油 在蟹肉豆苗羹上淋少量芝麻油。
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【完成】蟹肉豆苗羹：「我長這個樣子！」
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【完成】雙人份
小貼士
我一開始看到髮菜的時候其實有點害怕，沒想到吃起來這麼美味！它的口感是一絲一絲，有點滑溜溜的，很清爽。食物真的很有趣，如果你因為不認識就拒絕去嘗試，那麼你將永遠體會不到意外帶來的美味驚喜。所以，勇敢去嘗試吧！
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