土豆（藕片、萵筍）,芹菜,老乾媽,牛肉辣醬,幹辣椒,牛蛙,澱粉
綜合評分 7.9
幹鍋牛蛙
綜合評分 7.9
用料
做法
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牛蛙塊洗淨，加入一部分薑絲、花椒、料酒醃製10分鐘左右
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蒜去皮拍粒，青紅椒斜切成段，小蔥切段，姜切絲，乾紅椒切段
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香芹切段，黃瓜切條，紫蘇隨意切一下
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鍋入油，炒香蒜粒、幹椒段和薑絲
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加入牛蛙翻炒斷生
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依次加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、糖、雞精大火翻炒幾分鐘收汁
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加入香芹和黃瓜條炒勻
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最後加入紫蘇炒勻即可
小貼士
1.牛蛙事先已經讓賣家處理好了，切成塊了，所以比較方便。牛蛙口感一定要做稍鹹點，各種味要重一點兒，否則腥氣會壓不住。 2.沒有香鍋料就用豆瓣醬吧，沒有紫蘇不加也可以的。
所在的分類
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