土豆煮熟碾成泥,加入鹽、胡椒粉拌勻。
胡蘿蔔、蘋果、小黃瓜切碎加入適量精鹽醃製
最後在土豆泥中加入切碎的熟雞蛋和所有醃製的配料。
晾涼後加入沙拉醬,入冷藏室凍會。想吃時裝入喜歡的小碟子裡ok。
配料不能比土豆多否則會喧賓奪主。冷藏一會裝入喜歡的小碟,是一道炎熱夏天的小配菜。