蝦乾,雞蛋,青菜,香油
綜合評分 8.3
蝦乾
綜合評分 7.5
用料
做法
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把蝦洗乾淨，瀝乾水分
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厚底鍋燒熱，大火，把蝦倒入，加入調料，加蓋子燜1分鐘
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此時蝦會出水，翻拌一下
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轉中小火，直到把蝦裡的水燒乾，蝦肉就會和蝦皮呈脫離狀。根據蝦的大小，時間大概2-4分鐘
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煮好的蝦，用棉線串起來，乾燥通風的天氣，2、3個小時皮就幹，這個時候的肉質是可以吃，皮脆肉軟，很好吃。懸掛一整天的話，蝦肉就全乾，變成放多久都不會壞的蝦乾了
小貼士
1、用的是庫菲斯的厚底湯鍋，大包子送的。我是沒免費鍋得滴~但這種厚底鍋家裏備一個還是很方便的。 2、自己做的蝦乾，能保證蝦的新鮮程度，保證衛生，保證品質，做好的，煮粥放幾顆下去，或者燒冬瓜也好吃，燒湯的時候放兩個，也很提鮮~