做法

• 將娃娃菜洗淨，摘好，備用，太大塊的可以切一下，將蒜頭剁成蒜蓉，放起來備用

• 用水將粉絲泡開，再用另一隻碗浸泡瑤柱和蝦乾

• 白貝買回來後要用清水養著，可以在水中1-2勺鹽，白貝就能吐沙了

• 燒適量開水，把娃娃菜灼熟（煮到軟身為止），撈起來（開水別倒啊，待會有用），平鋪在碟子上，可以鋪3-4層

• 把浸泡過的粉絲鋪在娃娃菜上面，再將瑤柱，蝦乾及白貝均勻地鋪上面，可以用剛纔煮菜的水隔水蒸，大概水開以後蒸10分鐘即可

• 開火，等鍋熱了以後放蒜蓉和適量油翻炒一下，炒到蒜蓉有一點點變金黃色後加適量醬油，再加適量水，糖，鹽煮一下，作為醬汁待用

• 等菜蒸好以後將醬汁淋在上面就能上桌了！