西冷 或 菲力牛排,橄欖油,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.6
牛排沙拉
綜合評分 8.6
牛排沙拉 最重要的醃製和火候的拿捏
用料
做法
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先用配料 將牛排醃好。大概30分鐘左右
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直接下鍋煎。
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測試牛排熟度：拇指與食指捏在一起，感受拇指下方那塊肌肉的硬度，是三分熟牛排的手感；同理，拇指捏中指，五分熟；拇指捏無名指，七分熟；捏小指，全熟。
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撒入少許薑汁即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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牛後腿肉（牛排用）,鹽,黑胡椒,蒜頭（切半再敲碎）,橄欖油,水芹菜,萵苣,蘑菇,A｛檸檬汁,｛洋蔥（磨成泥）,｛橄欖油,｛醋醬油
綜合評分 8.5
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綜合評分 8.8