牛排,芝麻菜,奶油生菜,蔬菜丁,榛子碎,黃瓜花,鵪鶉蛋,橄欖油,義大利黑醋,大藏芥末,胡椒粉,蜂蜜,鹽
綜合評分 9.2
牛排沙拉-迷迭香
綜合評分 9.2
- 牛 排 沙 拉 - Steak Salad ➤ 之前教過大家做減脂蘑菇沙拉，但有些愛吃肉的同學就開始抱怨了，能不能在減脂的同時還能吃肉？所以給大家精選了一款不用吃草的牛排沙拉，牛排脂肪含量低，有豐富的蛋白質，就算多吃也不會長肉，配上脆爽生菜和超足配料，每一口都會上癮。 ➤ 天氣開始越來越涼，飲食上我們也要有相應的調節，中醫食療認為：天冷食牛肉，有暖胃作用，是天冷時的補益佳品。隨著天氣變涼，人的食慾也會相應增大，而只吃蔬菜既不能飽腹又不能滿足胃口，多吃豬肉又容易囤積脂肪，所以牛排沙拉就是兩全其美的選擇。 搜尋並關注微信公眾號「迷迭香」450道美食大餐等你學！
用料
做法
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將牛排兩面均勻刷上橄欖油
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將牛排兩面灑上鹽和胡椒粉，用手塗抹均勻
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大火熱鍋2分鐘至冒煙，放入牛排煎片刻
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將牛排旋轉方向煎出紋路
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煎牛排時適量按壓牛排，煎至兩面金黃，夾出備用
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將3湯匙橄欖油、1湯匙義大利黑醋、1/2湯匙蜂蜜、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙大藏芥末、1/2茶匙鹽倒入碗中，攪拌均勻調成油醋汁備用
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將煎好的牛排斜刀切塊
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將鵪鶉蛋對半切開備用
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接著將奶油生菜圍在沙拉碗邊，中間放入芝麻菜、蔬菜丁
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碗中倒入油醋汁
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碗中再鋪上一層芝麻菜
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接著放上牛排
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碗中放上榛子碎、鵪鶉蛋、黃瓜花
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開吃啦！
小貼士
1. 牛肉兩面均勻沾上胡椒粉、鹽、橄欖油，用手在牛肉的兩面輕輕按摩。 2. 一定要開大火預熱到平底鍋滾燙的時候，再放入牛排煎烤，這步非常重要。因為牛排上已經有了橄欖油，所以鍋內不需要另外放油。 3. 做好的沙拉要拌勻後再吃哦！
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