春筍,小鮑魚,料酒,老抽,生抽,白糖,姜兩片,蔥段,蔥花
綜合評分 7.9
豬油燜春筍
綜合評分 7.4
豬油簡直是春筍的靈魂伴侶，想吃紅燒肉味的春筍必須用豬油～
用料
做法
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春筍去皮洗淨，切滾刀塊
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豬油三勺，熱鍋潤一下鍋底
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放入春筍大火翻炒、依次加入醬油（生抽，我偏愛味極鮮）、糖、黃酒，翻炒均勻後，加入半碗開水，蓋鍋燜煮三分鐘就好。
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撒上蔥末，裝盤開吃！
小貼士
紹興黃酒放一勺可以提香、去除筍的青澀味。
所在的分類
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