番茄洗淨切小塊,西葫蘆切薄片。
起油鍋,翻炒西葫蘆和番茄,炒到番茄變軟流汁,西葫蘆變軟。加煮兩人份麪條的水燒開。
放四大勺白味噌,看喜好加丸類或不加,加鹽、白胡椒粉等調味(嚐嚐麪湯,淡了加鹽,不淡不需要,味噌裡有鹽份)。待麪條煮好,出鍋。