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綜合評分 9.9
奶油蛋糕烘焙裱花課程
綜合評分 9.9
這個是上傳學員作品彙集，下廚房高手大神大咖老師眾多，怎樣選擇一個烘焙課和一個好老師，給烘焙小白一些建議，首先還是要看教課者自身的作品，包括邏輯，審美，創意，設計風格等等，同樣的蛋糕看細節，總會千差萬別，要更多的看色彩搭配，看造型賣點.其次看老師的授課水平，是否能將重點難點轉換成通俗易懂的技法讓學員快速吸收掌握，良好的售後服務也是重要的一項，課後指導，作業點評必不可少，我要求的學員隨時能反述給我知識疑點要點和重點，下課前全部學會，授人以魚不如授人以漁，一次學習不只是做一款蛋糕，教會創新和審美，學會變通和才能走得更遠
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相關食譜
黃油(無鹽),鹽,蛋黃,糖粉,淡奶油1,麥芽糖,淡奶油2,糖,8寸戚風,杏仁片
綜合評分 9.7
百香果,雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶
綜合評分 9.1
絹豆腐,糖,椰子油（無腥味油都可）,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.5
6寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,食用色素
綜合評分 9.2
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5
蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2