白芸豆,檸檬汁,白砂糖,杏仁粉,黃油
綜合評分 7.6
白芸豆泡水48小時,去皮煮20-30 分鐘。
煮好後將多餘的水倒出。每次舀2勺放入篩子中用力碾壓,出來的就是豆沙。
黃油室溫軟化,用打蛋器打至發白,加入芸豆沙、杏仁粉、檸檬汁,攪拌均勻後用保鮮膜封起來放入冰箱即 可。
芸豆沙玫瑰花
芸豆沙玫瑰花
芸豆沙蛋糕坯子和裱花
芸豆沙使用時如果比較稠可以放些熱水稀釋,反之可加入杏仁粉。一般抹蛋糕坯子要稀一點並加少許調和油防止乾裂而裱花要稠一點。注意存放時間最好不要超過3天,現做現吃口感最佳。