生雞蛋,牛油果（成熟）,丘比沙拉醬（原味）,丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）,胡椒,鹽
綜合評分 7.9
鮮蝦牛油果雞蛋沙拉
綜合評分 9.6
健身主題餐-色香味營養健康一個都不能少！
用料
做法
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鮮蝦：去頭，留尾，剝皮，開背，除線（蝦頭留好有妙用）
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雞蛋：開水煮蛋，計時五分鐘
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輔料：西葫蘆切丁， 香菇切片， 牛油果切塊， 蒜切末， 生菜洗淨撕小片備用
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熱鍋淋油，西葫蘆和香菇下鍋清炒，盛出備用
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熱鍋淋油，油可以多放一點，放入蝦頭和蒜末煸香，蝦油會讓油變紅，用筷子將蝦翻面即可，見蝦肉從透明雙面變色後盛出
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將加工後的食材混在一起，放在容器中，撒入海鹽，切一角檸檬，喜歡吃的可以多擠一些檸檬汁，配蝦肉很好
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煮好的雞蛋去皮，用刀縱向劃開，蛋黃隨切口自然流出即可，擺在調好的沙拉表面，完成
小貼士
* 一定要用蝦頭煸蒜末，不宜太久，蒜末會變苦 * 牛油果用刀縱向從中間切開，剔除中間的核，用刀在果肉上畫格子，切透果肉但不要切透果皮，最後用勺子延皮肉之間取出
所在的分類
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