高筋麪粉,水,淡奶油,鹽,酵母,雞蛋,糖,奶粉,黃油,表面可以撒椰蓉或者芝麻
綜合評分 7.7
編織系列～單股麻花辮麪包(三種手法)
綜合評分 7.7
一根麪條就能扭出個花來哦
用料
做法
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把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程式，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麪糰內，揉到擴充套件階段。既能拉出手套膜為止。這是麪包口感暄軟的關鍵。有人說她的麪包口感像饅頭，那是因為沒有吧麪糰揉到擴充套件階段
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把揉好的麪糰，醒發到兩倍大，再把麪糰揉一揉，排淨裏面的空氣，把麪糰分成9分，
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取一個小麪糰，擀成長舌狀，然後把長舌面團片一側擀薄一些，這樣可以讓捲起來的面更好的融合沒有痕跡
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從厚的一側，向對側捲起來
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做一個六，看圖
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再把六的圓肚子扭一圈，看圖
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把六的長條部分從上面，塞入圓肚子中間的空隙裡
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這是第一種做完的模樣
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第二種編織手法，先做一個6。看圖
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把6的長條部分，塞入6的圓圈空隙裡
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再把底部圓扭過來
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再把邊側的長條剩餘部分塞入下肚圓圈空隙裡
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第三種編織手法，先做一長條。大約40釐米長，打一個結，看圖
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把剩餘的長條部分，從上面再塞進中間的空隙裡
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再把這個長條兩段捏緊
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整完型以後，醒發到兩倍大，再刷一層全蛋液，
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表面可以撒一些椰蓉，或者芝麻。放入提前預熱完畢的烤箱內，170度20分鐘即可。烤幾分鐘，上色滿意後，就加蓋錫紙，避免上色過深
小貼士
這個麪糰液體量比較大，所以烤出來比較暄軟。在做造型的時候，可以在面板和手上沾一點點乾麪粉，可以防沾，有利於操作。但是，乾麪粉不要用太多
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,水,淡奶油,黃油,鹽,酵母,糖,雞蛋,酥粒部分,黃油,低筋麪粉,奶粉,糖
綜合評分 9.4
高筋麪粉,牛奶,鹽,糖,酵母,雞蛋,黃油
綜合評分 9.3
高粉,水,全蛋液,奶粉,普通白糖,鹽,酵母,黃油,黃油,白糖,全蛋液,椰蓉,全蛋液（刷表面）
綜合評分 9.9
高筋麪粉,全麥麪粉,小麥胚芽粉,砂糖,鹽,奶粉,乾酵母粉,冰水,黃油
綜合評分 8.3
湯種（只取其中75克）,高粉,100度開水,麪糰,湯種,高粉,蛋加牛奶,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 9.9
湯種,全蛋液,水,鹽,細砂糖,高筯麪粉,低筋麪粉,奶粉,即發乾酵母,黃油
綜合評分 7.7
【麪糰】,湯種,全蛋液,水,鹽,細砂糖,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,即發乾酵母,無鹽黃油,【內餡】,紅豆沙,【裝飾】,黑芝麻
綜合評分 9.4
中種部分:,高筋麪粉,酵母,牛奶,蛋清,鹽,主麪糰部分:,高筋麪粉,糖,鹽,淡奶油,黃油（室溫軟化）,全蛋液（刷表面用）
綜合評分 9.1
高筋粉（馨爾嘜）,水,乾酵母,鹽,奶粉,高筋粉,奶粉,五穀粉（我用了燕麥粉和玉米粉）,鹽,細砂糖,雞蛋,水,乾酵母,黃油,沙拉醬（我用了番茄醬）,肉鬆
綜合評分 7.5