雞蛋,玉米油,牛奶,白糖,低筋粉,鹽,白醋,朱古力粉,糖粉
綜合評分 7.0
快手簡約蛋糕
綜合評分 7.0
無需太多裝飾，簡單好好味
用料
做法
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蛋黃蛋清分離，將白糖分3次加入蛋白中，在溼性打發情況下加入幾滴白醋，並用電動打蛋器打至乾性打發。
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在裝在蛋黃的盤子裡分別加入牛奶，玉米油，鹽後用刮刀攪拌勻，麪粉過篩後混入蛋黃液中，直至完全混合
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將打好的蛋白分3次加入蛋黃液中，並以切拌法快速混合均勻。
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將麪糊從高處倒入8寸圓模中，刮平面糊，並大力震幾下模具，以便大氣泡排出。放入預熱的烤箱中，中層130度烤20分鐘，再調150度烤20分鐘。香噴噴的蛋糕就可出爐～～
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等蛋糕出爐後稍微冷卻，可用刀將蛋糕從模具中取出，並放在托盤上
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朱古力粉過篩均勻灑在蛋糕上
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再朱古力層上加入矽膠模具，再將糖粉過篩均勻灑在蛋糕表面，後取出模具，顏值很高的蛋糕就華麗麗登場了～～
小貼士
如果怕蛋腥味，可以在蛋黃液中加入幾滴瑞娜香草精
所在的分類
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