將上述a材料全部放入塑料袋裏,翻拌均勻後再加入材料b,揉成麪糰。
揉成均勻的麪糰之後,連塑料袋一起放在操作檯上,用擀麪杖擀成圓形。
平底鍋里加入少許橄欖油後晃動一下,讓油均勻覆蓋鍋底。將擀好的麪餅放入鍋裡並用手整理成適合鍋底的圓形。
上蓋。中小火煎5分鐘後翻面再煎並且從四周邊緣再另外加入大概1/2湯匙的橄欖油,一直煎到邊緣上色。
然後放入自己喜歡的食材配料,蓋上鍋蓋燜熟就完成了。 想要讓餅皮酥脆,一定要如上述步驟4那樣,煎完一面,再加油煎另一面,這樣才能酥脆有披薩效果。
平底鍋披薩簡單配方一:培根馬鈴薯披薩 所需材料:上述餅皮1張,馬鈴薯200g、培根2片、玉米粒20g、蘑菇50g、乳酪絲適量、巴西里末少許。 調味料:白胡椒粉少許、鹽少許。 抹醬材料:咖哩粉1茶匙、美乃滋2湯匙、蒜末少許。 製作方法: 1,蘑菇切丁、培根切段、馬鈴薯去皮切丁泡水清洗後瀝乾備用。 2,鍋燒熱後加少許橄欖油,放入步驟1所有材料和玉米粒炒香,再加入調味料拌勻。 3,抹醬材料單獨拌勻備用。 4,餅皮翻面煎熟之後,用步驟3的抹醬均勻塗抹表面,再放入步驟2的材料。 5,最後放入乳酪絲,小火燜到乳酪絲融化,再擠上少許額外的美乃滋,撒上巴西里末即可。
平底鍋披薩簡單配方二:蔥香火腿披薩 所需材料:上述餅皮1張、火腿肉片30g、韭菜碎30g、蔥花100g、麻油1湯匙、乳酪絲適量。 所需調味料:白胡椒粉、鹽各少許,麻油1湯匙。 製作方法: 1,幹鍋加熱,放入蔥花和韭菜碎略翻炒,加入白胡椒粉和鹽拌勻,再淋上麻油拌勻備用。 2,餅皮翻面煎熟之後,在表面上鋪上步驟1的材料和火腿片。 3,再放入乳酪絲,上蓋,小火燜到乳酪絲融化即可。
平底鍋披薩簡單配方三:番茄乳酪披薩 所需材料:上述餅皮1張、蘆筍3根、小番茄50g、洋蔥絲10g、德式香腸1根、乳酪絲適量、黑胡椒粒少許。 抹醬材料:番茄醬、美乃滋各1湯匙、蒜末少許。 製作方法: 1,德式香腸斜刀切片、蘆筍滾水汆燙後切段、小番茄洗淨對切備用。 2,抹醬材料拌勻備用。 3,餅皮翻面煎熟之後,抹上步驟2的醬料,鋪上洋蔥絲,再均勻鋪上步驟1的材料。 4,再加入乳酪絲,上蓋,小火燜到乳酪絲融化後撒上黑胡椒粒即可。