凹造型利器——梨花

綜合評分 8.4

最早在better homes看到一款梨塔，用這個方法來凹造型很是喜歡。就照葫蘆畫瓢，這個造型真的很適合各類水果塔、派，或者其他你喜歡的場合~ 任何小刀都可以，別用菜刀就好！另外，其實對刀工真心沒有啥要求，不需要切很薄。烤過之後梨子會失水顯得薄而已啦~ 不要忘記看小貼士喲~~~~(* ￣3)(ε￣ *)

用料

梨 1個或2個
小刀 1把
耐心好多好多

做法

1

梨子洗乾淨，去皮不去皮都可以。梨的種類沒有要求，不要太軟就好！我一般用這種，水分不算太多，放幾天硬度也相對好切。 PS請選擇圓一些的梨！我家就剩這一個了沒辦法只能硬著頭皮上。。。
2

準備一把刀具，麪包刀或者平常切水果的小刀都可以。這是我的兩把，都是德國wüsthof的。
3

首先把梨從中間一劈兩半，去掉籽。另外想要藝術感強的就留著梨把在其中一半上~ 這步其實感覺用菜刀比較好哎 ╮(╯▽╰)╭
4

然後從一側用小刀從上端往下端切，底部要切斷。兩側的位置不需要切到梨把那裏（請看刀尖位置）。注意上端不要切斷啊不然就連不到一起了~~~
5

繼續切，到中間部分了再切到靠近梨頭部的位置。直到這半個梨都切完。另外半個也按照同樣的方法來切。
6

然後將梨片慢慢撥拉開。如果用1個梨就把它撥成半圓。
7

最後的成品就是這樣~ （這個是蓋在燕麥粥上面）
8

如果用2個梨就撥成1/4個圓。
9

最後的成品就是這樣~ （這個做的梨塔）
10

側面來看也很美對不對！
11

最後來一張在better homes最早看到讓我心動滴圖片，2個梨做的。你們看其實根本不需要切很薄就很美膩呀！！！

小貼士

圓一些的梨好切，而且拼成圓形也相對容易。我覺得2個梨的話真的不要切太薄，看下圖對比就知道薄的還沒厚的好看呢。。。切斷也沒關係，把那片擺進去就行啦根本看不出來！反正還要烤啊或者淋糖漿之類的，又不是在做水果拼盤。。。其實我每次都切斷好幾片的哇哈哈哈哈~ 另外把每半個梨子撥開成你需要的造型以後再往容器裏面移動，梨頭部向壓顯得緊湊且拼的比較圓~

好料理

凹造型利器——梨花

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜