披薩皮,各種顏色的甜椒,馬蘇里拉芝士,牛肉或豬肉,番茄醬
綜合評分 7.5
披薩
綜合評分 7.6
這個方子來自於貝殼烘焙，收藏了她家好幾款方子，都特別好用，成功率超高，在這分享一下，方便查詢！ 披薩上的用料隨意，喜歡吃什麼自己加什麼就可以了，不過建議不要太多，否則披薩餅會出現分離現象。 下面的照片有的來自貝殼烘焙的淘寶店鋪，有的來自朋友，總覺得圖文對照更方便操作些，親們湊合看
用料
做法
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首先製作麪皮。 △將高筋麪粉、低筋麪粉、幼砂糖、鹽混合。 △酵母溶於水(水根據氣候變化會有所改變，建議先少取一些，後面根據麪糰的乾溼情況增加)。 △將酵母、橄欖油，和一開始的粉類混合。
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揉成不黏手，光滑的麪糰。
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將麪糰放在碗中，蒙上保鮮膜，放在溫暖處發酵。 直至發酵到體積為原先的2.5倍大，用手戳洞後不會馬上反彈也不會塌陷，就算髮酵好了。
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製作披薩醬 可以多做些，放冰箱的冷凍室裏可儲存幾個月，要吃的時候拿出來解凍即可。 將西紅柿去死切丁，大蒜剝皮切丁，洋蔥切丁。 鍋燒熱，黃油燒化，不要燒焦哦！ 倒入洋蔥 大蒜，不斷翻炒，直到香味四溢，洋蔥大蒜炒軟。加入西紅柿翻炒。 將胡椒粉、羅勒、披薩草、鹽、糖倒入，繼續翻炒。 調成小火，蓋鍋蓋，慢慢熬。 熬到差不多要乾的時候，開啟鍋蓋，大火收汁。
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烤箱預熱200度 取發酵好的麪糰1/3，按扁排氣，揉成圓形，慢慢地擀開，在披薩盤中鋪滿。做成中間略薄，四周稍厚的形狀，用叉子在麪皮上均勻的戳洞(防止在烘烤過程中鼓起)。 喜歡吃厚皮的就多放點麪皮，喜歡吃脆皮披薩的就少放點麪皮擀薄一點。如果在擀開過程中覺得有粘手的，就撒點手粉？
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抹上一層披薩醬。 撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，喜歡多點芝士味道就多撒一點。 捲上培根，如果還有其他肉類，比如火腿 薩拉米之類的就一起放上去。
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送入烤箱10分鐘左右，取出。 撒上青紅椒碎，如果有其他蔬菜也是這時加入，比如玉米粒青豆蘑菇等，但如果是蘑菇這種水分大的，需要先炒一下控幹水份。 再撒上厚厚的馬蘇裏拉芝士碎。
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入烤箱大概15分鐘左右！直到周圍一圈麪皮都均勻上色，芝士也完全烤化了，就差不多可以享用了！
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嫌麻煩的親，也可以選擇買現成的披薩餅坯，但披薩醬真心建議自己做，做出來真的真的很好吃！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
8寸披薩餅底,臘腸或培根,青椒切小塊,新鮮菠蘿切粒或菠蘿罐頭粒,甜玉米粒,洋蔥粒,圓香腸,黑胡椒粒,披薩醬,馬蘇里拉芝士條,新鮮香菇
綜合評分 8.4
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.4
9寸餅底,披薩醬,紅腸,火腿,芝士,各種蔬菜,蔬菜其實可以根據自己喜歡放,黃油
綜合評分 8.3
高筋面粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
披薩餅底,馬蘇里拉碎芝士,披薩醬,大蒜頭,洋蔥,甜椒,培根,色拉醬
綜合評分 8.0
低筋面粉（餅皮）,高筋面粉（餅皮）,泡打粉（餅皮）,鹽（餅皮）,糖（餅皮）,橄欖油（餅皮）,披薩醬或番茄醬,黑橄欖,辣椒,牛肉,玉米粒,料酒,馬蘇里拉芝士,水（餅皮）
綜合評分 9.1
可頌,青椒,洋蔥,培根,火腿腸,披薩草,黑胡椒,番茄醬,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
A. 披薩餅皮材料︰高粉,清水,細砂糖,鹽,酵母粉,黃油,B. 披薩醬︰用于披薩的番茄醬(tomato paste),C. 披薩餡料︰馬蘇里拉芝士,雞腿,培根,青椒,番茄(中等大小)
綜合評分 9.4
披薩底,中粉,黃油,鹽和酵母,水,簡便醬料,番茄醬,黃油,糖,鹽,辣醬,披薩材料,馬蘇里拉芝士,雞肉,火腿腸,豌豆玉米胡蘿卜丁
綜合評分 7.0