好料理

雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）

綜合評分 9.4
一直都很喜歡吃披薩，剛好有幾個小朋友都想吃，于是今天根據現有的材料，開始動手。成品很受歡迎呢。有些步驟沒有拍照，下次有機會再補。

用料

做法

  • 雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）的做法 步骤1

    將除黃油外的餅皮材料混合和成面團後，再加入黃油揉成較光滑的面團。

  • 蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。

  • 將面團　成模具大小的圓餅。

  • 披薩盤上涂一層薄薄的黃油。

  • 將　好的面皮放入披薩盤內，邊緣擠出一圈厚一點的圓邊。

  • 雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）的做法 步骤6

    用餐叉在餅皮上刺出排氣洞，再度發酵約20分鐘。餅邊緣刷上全蛋液。

  • 在餅皮中間放上披薩醬。

  • 撒上2/3細條狀馬蘇里拉芝士。

  • 均勻放入雞肉粒(預先炒過)、培根粒、青椒粒、番茄粒。

  • 雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）的做法 步骤10

    提前上下火220℃預熱烤箱，將披薩放入中層烤15分鐘；取出，撒上剩余的芝士碎，繼續烤3至5分鐘，直至芝士融化即可。  

小貼士

1. 可用自制披薩醬，由于材料和時間問題，我直接買了“tomato paste”來用。如果披薩醬口味比較酸的，涂薄一些，如果太酸了，口感會變差。 2. 蔬菜類可加上紅椒、洋蔥和甜玉米粒，顏色和口味會更好。 3. 如有披薩草加上去，會更有專業的披薩味。

所在的分類

相關食譜

雞肉培根披薩（參考巧廚娘烘焙）
披薩
A. 披薩餅皮材料︰高粉,清水,細砂糖,鹽,酵母粉,黃油,B. 披薩醬︰用于披薩的番茄醬(tomato paste),C. 披薩餡料︰馬蘇里拉芝士,雞腿,培根,青椒,番茄(中等大小)
綜合評分 9.4
簡易雞肉培根披薩
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高筋粉,水,橄欖油,鹽,糖,意大利麪醬,麻椒（尖椒）,雞肉,培根,乳酪,洋蔥,【差點被遺忘的酵母】
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面粉,鹽,糖,酵母,水,色拉油,雞胸肉,培根,奧爾良腌料粉,馬蘇里拉芝士,青紅椒粒,玉米粒,青豆,黑橄欖圈
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火腿披薩-參考君之配方
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麪粉,水,橄欖油,細砂糖,乾酵母,鹽,奶粉,自制披薩醬,火腿,香腸,胡蘿蔔,西蘭花,口蘑,芝士粉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.7
自制ソ雞肉火腿披薩
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披薩底,中粉,黃油,鹽和酵母,水,簡便醬料,番茄醬,黃油,糖,鹽,辣醬,披薩材料,馬蘇里拉芝士,雞肉,火腿腸,豌豆玉米胡蘿卜丁
綜合評分 7.0
冬陰功雞腿培根披薩
披薩
高筋面粉,低筋面粉,酵母,水,橄欖油,雞蛋,糖,鹽,老面,披薩草,去皮番茄,洋蔥,雞腿肉,培根,馬蘇里拉芝士,馬斯卡彭芝士,鮮羅勒葉,鹽、糖、冬陰功醬,橄欖油
綜合評分 9.6
雞肉火腿披薩
披薩
低筋麪粉,高筋麪粉,乾酵母,鹽,溫水,黃油,披薩醬,妙可藍多馬蘇裏拉乳酪,洋蔥,瓜椒,紅椒,火腿,雞肉,玉米
綜合評分 7.3
新奧爾良雞肉蘑菇披薩（附超簡單餅坯做法）
披薩
高筋麪粉,普通麪粉,酵母,水,鹽,糖,黃油（橄欖油）,以上為餅坯材料,馬蘇裏拉乳酪,雞肉,洋蔥,蘑菇,番茄沙司,當然你要有披薩草更好,青紅椒
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雞肉粒披薩
披薩
中筋麪粉,水,植物油,酵母,糖,鹽,雞肉,馬蘇裏拉乳酪,黑胡椒粉,蔥薑蒜粉,蠔油,生抽,糖,料酒,鹽,青紅黃彩椒,披薩醬
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寶寶輔食︰三文魚雞肉米披薩—用米飯做餅底，簡單快手，軟糯鮮美又奶香十足！12M+
披薩
米飯,三文魚,雞肉,洋蔥,芝士,自制番茄醬,澱粉,植物油、鹽,》可以再準備幾滴檸檬汁，滴入三文魚中腌制一會，可有效去腥哈。
綜合評分 7.9