楓糖漿100克，葡萄籽油60克，花生醬100克,低筋面粉140克，蘇打粉1克,草莓醬適量
綜合評分 7.7
草莓醬
綜合評分 7.2
從冬天到春天雨水特別多，淋過雨水的草莓口感遜色許多，遲遲不敢做醬，趁著老天睜眼幾天，手癢忍不住又動手起來。往年草莓季都做草莓膏，讓嘗過的小朋友們念念不忘，今年改變方式做成草莓醬，恰逢三八女神節，看著耀眼的醬醬與節日相應，索性把它分裝成小禮盒裝繼續誘惑小朋友們。 草莓人見人愛養眼養顏開胃又富含胡蘿蔔素和多種維生素，做成醬既保留原有的風味又能留住春天的味道。
用料
做法
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新鮮草莓800克，白糖：500克
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草莓洗淨後放陰涼處風乾至表面無水珠，切去草莓蒂並將它一分二對半切開；
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將切過的草莓放入德國寶PRO-9破壁機的料理容杯中；
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撒入白糖，醃漬20分鐘；
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慢慢的可見杯底有草莓汁滲出；
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雙擊德國寶PRO-9破壁機操作面板的醬汁功能，
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瞬間草莓在杯里被破壁成濃汁；
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將草莓濃汁從料理杯中倒入琳琅鍋裡；
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大火燒開轉中火燒2分鐘後轉小火繼續煮；
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煮制過程中不能離人，一定要不停的攪拌，防止粘鍋；
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攪拌的過程中火發現鍋中的濃汁阻力越來越大了，泡沫也全被吸收這時可以熄火；
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晾涼了裝瓶。
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小貼士
廚餘碎念： 1、鮮草莓果子本身含水量大，做醬時不需要額外加水； 2、用破壁機打的草莓濃汁會產生大量泡沫，不需要撈出，在熬製的過程中隨著加熱時間的增加它會慢慢被吸收，直至泡沫完全消失也證明醬的火候夠了，可熄火待用； 3、糖要放足量，它能起到防腐作用； 4、自己家做的醬完全無新增，靠的就是耐心守火候和糖量來保鮮，心急開大火或開小差忘記攪拌，焦糊了別來騷擾我。