銀耳,紅棗,蓮子,雪梨,枸杞,薏仁,桂圓乾,蜂蜜
綜合評分 8.2
雪梨去皮切塊,銀耳洗淨去蒂泡發(超快滴,基本兩三分鐘就完成了)
紅棗、枸杞桂圓泡著,這裏有個小竅門就是蓮子別泡,一會兒直接煮會使口感酥酥的。
加水煮銀耳,水量酌情考慮,我加了兩碗,要一次加夠水,否則中途加水回影響膠原蛋白
有些銀耳羹很不好喝,口感吃起來脆脆的,應該是沒有熬到位,一點要不停的燉好幾個小時,才能使銀耳羹入口即化的口感
燉至銀耳黏稠,加入別的材料,10分鐘後出鍋
千萬不要再加水,入鍋前加夠水