好料理

沒有烤箱也能做的美味布丁

綜合評分 8.2
八卦兔的方子，週末在家無聊試著做了一下，真的非常非常嫩滑，沒有做面上那層焦糖

用料

做法

  • 牛奶加淡奶油加糖攪拌均勻，加熱到80度

  • 雞蛋打散，加入香草精，慢慢將加熱的奶液倒入到雞蛋液中，邊倒邊攪拌

  • 將攪勻的液體過篩後分裝到玻璃瓶中（最好可以過篩兩次），因為我的瓶子蓋是塑料的，不能加熱很長時間，我就用了保鮮膜將瓶口包好，水浴法，水燒開後關小火加鍋蓋煮15分鐘就ok了

  • 放涼冷藏後味道更佳，可是我等不急啦，開吃！！！

小貼士

所在的分類

相關食譜

沒有烤箱也能做的美味布丁
烤箱
牛奶,淡奶油,白糖,香草精,雞蛋
綜合評分 8.2
不用烤箱也能做的烤鴨卷餅
快手菜
去骨鴨腿肉,橄欖油,生抽或味極鮮,料酒,五香粉,鹽,大蒜,蔥,黃瓜,甜面醬或豆瓣醬
綜合評分 7.1
沒有烤箱也能做的烤玉米，
烤箱
玉米,油,孜然粉,辣椒粉,鹽
綜合評分 8.7
自創老友酥餅（沒有烤箱也能做！）
餅
老友內餡,半肥瘦豬肉末,半肥瘦牛肉末,姜,料酒,蒜,鹽,酸筍,豆豉,老友酥皮,面粉（油皮）,糖（油皮）,豬油（油皮）,水（油皮）,低粉（普通面粉）,豬油
綜合評分 7.7
自創老友酥餅（沒有烤箱也能做！）
餅
老友內餡,半肥瘦豬肉末,半肥瘦牛肉末,姜,料酒,蒜,鹽,酸筍,豆豉,老友酥皮,麪粉（油皮）,糖（油皮）,豬油（油皮）,水（油皮）,低粉（普通麪粉）,豬油
綜合評分 7.6
不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）
煎
梅頭瘦肉,李錦記叉燒醬,李錦記黑椒醬,料酒
綜合評分 8.5
沒有烤箱也能做出多彩美味的甜點
下午茶
班戟皮︰,黃油,糖粉,牛奶,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,內餡︰,水果,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.8
蛋糕—不需要烤箱也能做
蛋糕
雞蛋,黃油,泡打粉,低筋面粉,白砂糖,芝麻,食用油,榨汁機,電飯煲,手動打蛋器
綜合評分 8.3
有一口蒸鍋就能做的美味布丁
甜品
雞蛋,牛奶,白糖,香草莢
綜合評分 9.8
有一口蒸鍋就能做的美味布丁
甜品
雞蛋,牛奶,白糖,香草莢
綜合評分 7.2