蕎麥麪,鹹蛋,醬茄瓜,朝天椒雞丁辣醬,蘋果醋,生抽,砂糖,芝麻油,白芝麻,花生醬
綜合評分 8.8
涼拌蕎麥麪
綜合評分 9.1
之前一直吃日本的,つゆ蕎麥,今天改良,中國炸醬麪形式的涼拌,味道也是超好
用料
做法
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1.先燒開水 煮蕎麥麪 大約在5-8分鐘後 變軟 用涼水製冷 放入冰箱 本人喜歡吃丸子 所以跟面一起煮好 2.雞蛋打碎攪勻 鍋內放入油 小火 將雞蛋攤平成雞蛋餅 出鍋 重疊 切雞蛋條 備用 同時也將黃瓜切絲 3.根據食用量 把黃豆醬取出單獨放入小碗中 新增糖,醋 根據個人口味 新增少許溫水,與黃豆醬一起攪勻 4,取出3-4個雞蛋 把油倒入鍋中,快速將雞蛋攪碎,在倒入之前調好的黃豆醬,攪拌即可出鍋
小貼士
煎雞蛋準備參入黃豆醬時,雞蛋一定在鍋內快速攪拌 不要成大塊,一定是小塊好吃
所在的分類
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