做法

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  酸奶做法就不贅述了，這是剛做好的酸奶，很稠，細膩而且奶香味十足。

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  紗布和容器煮一下消毒，將酸奶放保鮮櫃過濾，過濾時間需要五個小時以上。

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  這是過濾好的原味酸奶油和乳清。乳清加蜂蜜超級好喝，一定不要浪費，還可以用乳清代替牛奶做蛋糕麪包，味道非常棒。

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  做好的酸奶加入蜂蜜和8克抹茶粉，這裏需要說的是蜂蜜量根據自己喜好放，抹茶粉選用的是日式宇治抹茶粉，顏色更好看，味道更純正。

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  上一步做好後過濾，得到抹茶酸奶油，成品可以直接抹面包吃。不過最棒的是配合自制奶油乳酪做抹茶蛋糕卷和抹茶凍芝士。