私房• 抹茶酸奶半糖戚風

綜合評分 9.1
【雪落幽林】 一直以來很喜歡Chiffon cake的口感 組織膨鬆綿密,口感溼潤 如絲綢般綿密柔滑 但每次吃原味戚風難免有些無趣 這是我自己的創意款 酸奶戚風糕體,灑抹茶粉,椰蓉點綴 如初冬的雪散落綠地,取名雪落幽林 這款蛋糕口感感絲滑清淡,甜淡適中 步驟簡單,低糖低油,味道棒棒~ ٩(๑^o^๑)۶

用料

做法

  • 私房• 抹茶酸奶半糖戚風的做法 步骤9

小貼士

烤戚風蛋糕底的時候,振去氣泡這一步很重要 一定不能省略喔~

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低筋面粉,橄欖油,雞蛋,濃稠酸奶,細砂糖,抹茶粉
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零食
低筋麪粉,橄欖油,雞蛋,濃稠酸奶,細砂糖,抹茶粉
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抹茶蔓越莓戚風蛋糕
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低粉,抹茶粉,【蛋黃糊】,蛋黃,細砂糖,水,油,【蛋白糊】,蛋白,細砂糖
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紅糖戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,低筋面粉,速溶咖啡液,紅糖(蛋黃),紅糖(蛋白),植物油,碎棗,玉米澱粉,白醋
綜合評分 7.4
抹茶紅豆中空戚風
戚風蛋糕
雞蛋,牛奶,植物油,低粉,抹茶粉,白砂糖
綜合評分 9.6
抹茶紅豆 北海道戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,砂糖(加入蛋白),砂糖(加入蛋黃),橄欖油(做菜的油也行),牛奶,抹茶粉,紅豆餡料,耳朵眼桂花紅豆餡,植物淡奶油,蜜紅豆
綜合評分 7.4
原味/抹茶酸奶戚風(8寸煙囪模)
戚風蛋糕
雞蛋,色拉油,細砂糖,牛奶,酸奶,低筋粉,抹茶粉,鹽,香草精
綜合評分 9.2
玫瑰紅糖戚風
戚風蛋糕
蛋黃,玉米油,牛奶或水,玫瑰露,低粉,蛋白,紅糖
綜合評分 7.9
抹茶蔓越莓戚風
蛋糕
【蛋黃糊】,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,抹茶粉,蔓越莓幹,【蛋白霜】,蛋白,砂糖
綜合評分 9.1
抹茶蔓越莓戚風
蛋糕
【蛋黃糊】,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,抹茶粉,蔓越莓幹,【蛋白霜】,蛋白,砂糖
綜合評分 8.3