玉米青豆,培根,火腿,洋蔥,彩椒,牛肉粒,番茄醬,黑胡椒粒,披薩草,馬蘇裏拉芝士,蛋液,芝士粉,9寸芝心披薩餅底
綜合評分 9.1
培根火腿牛肉芝士披薩
綜合評分 9.1
參考分量：9寸披薩1個
用料
做法
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準備好所有食材，火腿、牛肉粒切成丁，培根煎熟切成小塊備用，洋蔥、彩椒切成圈。
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披薩餅底均勻的抹一層番茄醬，不要太厚，也不要超出邊緣，不然會烤焦。
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撒少許披薩草，鋪上一層馬蘇裏拉芝士碎，根據自己喜好控制芝士碎放多少，如果成品想拉出芝士絲，就要多放一些。
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擺上牛肉粒，撒少許黑胡椒粒，鋪上培根、撒上芝士碎，再鋪一層培根，依次撒上玉米青豆、洋蔥、彩椒、火腿丁，最後表面撒上芝士碎（稍微多一些，烤出來的效果會比較好看），餅邊刷一層蛋液或植物油。
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放入上下火200℃預熱好的烤箱，中層烤制15分鐘，芝士融化，表面酥黃，取出在餅皮邊緣再刷一層蛋液或植物油，撒上芝士碎，放回烤箱再烤3分鐘至芝士碎融化即可，披薩的拉絲會更漂亮，口味也更濃郁，但是要控制時間，久了幹掉就不好吃，也拉不出絲。出爐後，在表面撒一層芝士粉，吃起來味道更濃郁！也可以撒些黑胡椒粒和披薩草。
小貼士
1. 餅皮底部和邊緣事先刷一層蛋液或植物油，烤出來會是金黃色的，非常脆。 2. 披薩的餡料種類可以根據自己的喜好選擇，番茄醬也可以用披薩醬代替。 3. 披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水。在製作前把蔬菜材料放在烤盤上，烤箱預熱100℃，稍微烘乾15分鐘，或用水焯一下或用炒鍋炒幹水分。 4. 牛肉粒用的是披薩專用牛肉，有點黑胡椒口味的，蠻好吃的。 5. 鋪的時候注意一個原則，先鋪肉再鋪菜。千萬不要因為是自己家裏吃就狂放料，會跟餅底分開的。
所在的分類
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