雞蛋,包菜,米飯,鹽,蠔油,蔥花,蒜瓣,花生油（豬油）
綜合評分 9.5
包菜蛋炒飯
綜合評分 9.5
蛋炒飯是最家常的，有千萬種變化，有各家味道，包菜北方人也叫大頭菜，一年四季都有。隔夜的米飯最好，用豬油炒更加錦上添花。
用料
做法
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先把蔥蒜切好，包菜切絲
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2個雞蛋打散
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鍋內倒適量花生油，雞蛋炒熟盛出備用
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鍋內再倒入少量花生油，油開放入蔥蒜爆香
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加入米飯翻炒均勻
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再入雞蛋改中小火繼續翻炒至米飯全部分離粒粒分明，雞蛋炒散加入適量鹽翻炒均勻
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只有炒均勻的蛋炒飯纔會很香
小貼士
炒蛋炒飯能感到手腕很酸，證明你向美食又進了一步
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