麪粉,半肥豬肉,梅乾菜,溫熱水,白糖,芝麻油,高度白酒,鹽,胡椒末
綜合評分 9.4
梅乾菜烤餅
綜合評分 7.2
之前做的烤餅，是小個子的大蔥豬肉香辣烤餅。 這次換了個餡，是梅乾菜肉餡的，餅面比原來那個要大一圈，不過也不是那種大而薄而脆的，還是先吃吃喧軟的餅。
用料
做法
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麪粉加溫熱水，揉成略溼潤的麪糰，醒半小時
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梅乾菜泡1個小時，豬肉剁碎
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加入白糖、芝麻油、白酒、鹽和胡椒末，拌均勻
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醒好的麪糰分成6等份，大概每份的麪糰60克左右，做出的烤餅大概10釐米的直徑，還可以做更小一些
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取一個麪糰，像包湯圓一樣包入梅乾菜豬肉餡
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封口，醒10分鐘
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再擀成0.7釐米左右厚的圓餅
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平底鍋刷薄油，或者不刷油也行。放入餅劑，小火
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半分鐘後，翻面，這一面只用15秒左右就好
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放入烤盤，表層沫一些清水
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200度，中層，10分鐘左右
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取出
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,半肥豬肉,梅乾菜,溫熱水,白糖,芝麻油,高度白酒,鹽,胡椒末
綜合評分 7.2
麪粉,梅乾菜,豬肉餡,蔥末,薑末,豬皮凍,安琪酵母,鹽,生抽,白糖
綜合評分 8.5
梅乾菜,五花肉,中筋麪粉,香蔥,顆粒酵母,白芝麻,糖,鹽少許,香
綜合評分 9.2
麪粉,梅乾菜,豬肉餡,蔥末,薑末,豬皮凍,安琪酵母,鹽,生抽,白糖
綜合評分 7.1
梅乾菜,五花肉,中筋麪粉,香蔥,顆粒酵母,白芝麻,糖,鹽少許,香
綜合評分 8.9
餅皮：,普通麪粉,溫水,酵母,糖,餡料：,梅乾菜,榨菜,生抽,油
綜合評分 7.2
餅皮：,普通麪粉,溫水,酵母,糖,餡料：,梅乾菜,榨菜,生抽,油
綜合評分 8.5
油皮：低筋麪粉 1cup (1cup=250ml) 植物油 1/4cup 水1/4cup,油酥：低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup,餡料：榨菜半袋，梅乾菜一把 植物油一勺，生抽一勺，白糖半勺
綜合評分 8.1
中筋麪粉（油酥）,食用油（油酥）,中筋麪粉（水油皮）,食用油（水油皮）,沸水（水油皮）,梅乾菜（泡發前）,肉餡,榨菜,生抽,老抽,白糖,老抽,白芝麻
綜合評分 8.5