阿爾卑黃油,京日白豆沙,檸檬汁
綜合評分 9.9
韓式裱花豆沙奶油霜
綜合評分 7.2
前幾天朋友問我用的豆沙奶油霜方子，今天有時間上傳這裏給大家分享。希望對大家有所幫助，共同學習交流提高！ 此方子裱花出來的成品光澤度、順滑度都比加了牛奶的方子好上許多額！冬天用此方子可能會感覺奶油霜不是那麼好擠，其實方法很簡單額！把奶油霜裝入裱花袋用手揉搓幾下或者用電吹風熱風稍微吹幾秒鐘就很好用了額。
用料
做法
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黃油用之前拿到室溫軟化，之後用打蛋器打到呈羽毛狀，顏色變淺變白。
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白豆沙同樣用打蛋器打到顏色變淺變白
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把黃油和豆沙混合在一起，加入適量檸檬汁，用刮刀把黃油和豆沙混合攪拌均勻即可。(ps:冬天因為氣溫低，用打蛋器攪拌均勻更省力)
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這就是最後製作完成的豆沙奶油霜
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用上面的豆沙奶油霜調出自己喜歡的顏色，開始裱花嘍，嘻嘻(^_^)
小貼士
個人覺得豆沙奶油霜最好不要加入除檸檬汁外的牛奶或者水等液體。因我也實驗過加入牛奶的豆沙奶油霜，狀態比不加的看起來渣，光澤度和順滑度都比不上不加牛奶的奶油霜；加水更不好，容易出現鋸齒狀。所以個人更喜歡用這個方子。根據個人情況和喜好自己選擇吧！
所在的分類
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無鹽黃油,白砂糖,水,蛋白,煉乳,奶油乳酪,香草精
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1、韓國幼砂糖：,2、水：,3、韓國幼砂糖：,4、蛋白：,5、白油：
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1、韓國幼砂糖：,2、水：,3、韓國幼砂糖：,4、蛋白：,5、白油：
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綜合評分 7.4