微波蛋糕

綜合評分 7.0

做成這個蛋糕的心情，簡直是無法抑制的興奮，一點也不誇張。真沒想到我也能做蛋糕，因為我是個全無人員，無烤箱、無模具、無打蛋器…總之一句話，根本不夠烘焙的條件哈。但是在美食圈認識那麼多朋友之後，沒事兒就喜歡各家去串門，但凡看到誰家有蛋糕，都會讓我流連忘返滴一直想做蛋糕，即使什麼都沒有，還是無法動搖這個念頭，終於，功夫不負有心人，在飛雪無霜姐姐家看到了用微波爐做的蔓越莓紅糖小蛋糕，姐姐真是有心人，讓類似我這樣材料工具都不全的人，也有機會吃蛋糕啦。我當時的興奮勁兒就別提了，跟撿到寶貝一樣。好不容易等到週末，一大早起來就準備動手實踐啦。姐姐用的是一次性小蛋糕模具，成品就像一個個瑪芬蛋糕，可我連這種小紙杯也沒有，於是又想到了我的樂扣格拉斯。自從有了格拉斯，對它越來越依賴，每天總琢磨著用它做點什麼。這個蛋糕要進微波爐的，一般的容器肯定不行，塑料製品又怕安全性不高，選耐高溫的格拉斯就沒問題啦。安全方便，而且放進去的時候又驚喜地發現，我這個圓圓的格拉斯不就相當於蛋糕模具麼，一舉兩得，都不用整形啦，歐耶各種材料都是參照飛雪無霜姐姐的配比，只是我沒有高階的蔓越莓乾和紅糖，放了紅棗片、枸杞和核桃，用了白砂糖。由於我用的格拉斯，容積要大過小蛋糕模具好多倍，而且容器壁很厚，就延長了烤制的時間。先用中高火加熱了5分鐘，儘量使內心先烘乾，又用高火加熱了10分鐘，使外層烘乾。出來後發現蛋糕底部有些幹了，用高火的時間有點長，大概7分鐘足夠了。出爐的蛋糕雖然與烤箱烤出的蛋糕沒法比，但是真的跟店裏賣的蛋糕有相似的味道，對於我這個材料、工具都山寨的人來說，能夠吃上這樣的蛋糕，已經很滿足啦。在這裏要謝謝飛雪無霜姐姐呢，為我帶來了極大地樂趣和成就感

用料

做法

1

雞蛋打入格拉斯
2

放入50g白砂糖
3

將雞蛋和白砂糖攪拌均勻
4

倒入50g色拉油
5

倒入50g牛奶
6

將混合物攪拌均勻
7

在混合溶液中放入麪粉和泡打粉，攪勻
8

最後放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻；將格拉斯放入微波爐，中高火加熱5分鐘；再用高火加熱7分鐘即可

小貼士

1.我的容器較大，加熱時間較長； 2.加熱時間視自家微波爐功率調整； 3.如果紅棗片、枸杞撒在攪拌好的麪糊上面效果會更好。

好料理

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