好料理

砂鍋腐乳燉豬蹄

綜合評分 7.5
絕對的好吃

用料

做法

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤1

    把薑切片塗抹砂鍋底部（不胡鍋）放入鍋底，洋蔥切四片放入砂鍋底，其他料放入鍋底

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤2

    備用

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤3

    腐乳半瓶攆漿糊備用

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤4

    豬蹄冷水下鍋去沫撈出備用

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤5

    鍋底放適量油8成熱放入蔥段、蒜-再放入豬蹄-放腐乳上色-倒適量料酒

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤6

    倒入砂鍋，用炒菜鍋（不用刷）加水燒開倒入砂鍋和豬蹄平蓋個，小火一定小火，燉一個半到兩個小時

  • 砂鍋腐乳燉豬蹄的做法 步骤7

    成品出鍋

小貼士

所在的分類

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滷
豬蹄,蔥,薑片,蒜瓣,幹辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖2勺,鹽,生抽,老抽,料酒
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