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【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶

綜合評分 8.3
首先，並且最重要的一點！~~這是一杯至今我覺得最好喝的奶茶！當我我拍成品圖的時候，我滿腦子只想著「快點拍啊！我要快點把它喝掉！」~~~喝一口，整個人都幸福得飄起來了！ 如果前提是你也喜歡肉桂！那麼！你一定要試試這個配方！如果你不喜歡這個味道，大部分原因是你不喜歡肉桂～ 然後，為什麼照片裡會有錘子的「堅果手機」呢~這是我們廚房君和老羅在冬天裏的一個約會~~廚房妹子們相約拍一組和「堅果」手機顏色相近的菜譜~~O(∩_∩)O共有8個顏色！集齊了「八色堅果菜譜」以後估計可以召喚廚房君！！哈哈哈！所以，廚友們~~值得期待一下！ 我分到了這個叫做「遠州鼠」的顏色（什麼鬼~~~）所以就決定做奶茶了！ 當然冬天裏悲傷的事情是，這個手機拍完是要還的~~所以！！就只是大家開心一下下！ 畢竟還是要好好教大家做一杯無敵好喝的奶茶！步驟很簡單的哦~~~ 菜譜分量：1人份 製作時間：4分鐘

用料

做法

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤1

    準備好所有的原材料。這杯奶茶成功的唯一祕訣是加入原料的順序~~

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤2

    飲用水倒入奶鍋中，煮開後加入紅茶碎，小火煮至香氣飄出。

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤3

    加入牛奶，小火煮熱。

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤4

    加入肉桂粉、可可粉和砂糖，不斷用長柄湯匙攪動，煮大約30秒。

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤5

    最後加入淡奶油，煮30秒。期間不斷攪拌。

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤6

    倒入有濾網的茶壺，濾去茶碎。

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤7

    超級香濃的奶茶就做好了！

  • 【北京早上好】冬日暖飲❀可可肉桂奶茶的做法 步骤8

    然後就是和堅果手機各種玩~~哈哈哈~這簡直是我拍過的最硬的廣告了！

小貼士

以前我總是把小貼士寫在最後，然而我發現，大家根本就不看到最後啊！於是現在的小貼士全部到簡介裡了~哈哈哈！ 爲了表揚仔細看菜譜的同學，這裏說一說為什麼要注意原料煮的先後順序。其實原則和簡單，就是食材散發香氣和耐煮的時間不同。 以前我也試過紅茶直接放進牛奶裡煮，但實際上紅茶的香氣還是經過少量水來「喚醒」更加合適。牛奶小火煮著不要煮開，成品的口感會更加順滑的～肉桂粉和可可粉用來提香，太早下鍋也是會破壞香氣的。淡奶油不適合久煮，也別不能大火煮開冒泡。這和做義大利香草奶凍是一個原理。 其實你說真的所有東西一起丟下去煮煮開吧，也能喝，有人也會覺得很好喝的。可是有追求的廚子，就會去體察每一種食材的心情，去感受它們細微之間美妙的表情。

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