芒果布丁粉,水,牛奶,布丁瓶
綜合評分 9.4
芒果布丁
綜合評分 8.8
沁涼可愛的小甜品撫慰著辛苦的日常~ 芒果聞起來很香生活過起來很好~ 原配方來自《梅森杯甜點》 我po的是改動過的並簡化了頂層的版本，原方可以閱覽這本書，沒有書籍的話也沒關係，我在最底下寫出來。
用料
做法
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鍋內加入牛奶、煉乳、細砂糖混合均勻，加熱到50°~60°，放入吉利丁粉攪拌均勻。 備用。
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芒果去核切塊。
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和淡奶油一起放入攪拌機中。
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攪拌成細膩的芒果泥。
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和步驟1一起倒入容器中。
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攪拌均勻。
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過篩一遍放入密封容器中。
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蓋好蓋子，放入冰箱冷藏定型即可。
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拿出來吃的時候可以在頂部加上酸奶再裝飾一點芒果即可。
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小貼士
原方頂部做法： 牛奶50g 椰奶50g 煉乳2小匙 混合在一起加熱到50°~60°即成椰奶醬，代替酸奶淋在表面即可。
所在的分類
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